Buletin.news – Es Nona merupakan minuman khas Pontianak, Kalimantan Barat, yang terkenal dengan warna merah muda dan cita rasa manis menyegarkan. Perpaduan es serut, santan, dan sirup cocopandan menghadirkan sensasi dingin yang cocok dinikmati saat cuaca panas.
Isian Es Nona terdiri dari kolang-kaling, tapai singkong, pacar cina, dan kelapa muda yang disiram susu kental manis. Kombinasi tekstur kenyal, lembut, dan gurih menjadikan minuman tradisional ini sebagai salah satu kuliner favorit masyarakat Pontianak.
Resep Es Nona (1 Porsi)
Bahan:
- 150 gram es serut
- 2 sdm santan matang
- 2 sdm sirup cocopandan
- 1 sdm kolang-kaling merah, iris
- 1 sdm tapai singkong
- 1 sdm pacar cina rebus
- 1 sdm kelapa muda serut
- 1 sdm susu kental manis
Cara Membuat:
- Campurkan es serut, santan, dan sirup cocopandan hingga berwarna merah muda.
- Susun kolang-kaling, tapai singkong, pacar cina, dan kelapa muda di dalam mangkuk.
- Tambahkan es serut di atasnya, lalu siram dengan susu kental manis.
- Sajikan segera dalam keadaan dingin.
Es Nona menjadi salah satu ikon kuliner Pontianak yang menawarkan kesegaran, cita rasa manis, dan tampilan menarik dalam setiap sajian.
