Sate Sapi Bumbu Kacang, Gurih Empuk yang Tak Pernah Gagal Memikat
Buletin,news – Sate sapi bumbu kacang menjadi salah satu kuliner Nusantara yang selalu menggugah selera. Menggunakan daging sapi khas dalam yang empuk, hidangan ini menawarkan perpaduan cita rasa gurih, manis, dan aroma asap dari pembakaran di atas bara api.
Potongan daging dimarinasi dengan bawang putih, ketumbar, dan sedikit garam sebelum dibakar hingga matang sempurna. Proses ini membuat bumbu meresap sekaligus menjaga tekstur daging tetap lembut dan juicy.
Keistimewaannya terletak pada saus kacang yang lembut dan gurih. Kacang tanah goreng yang dihaluskan dipadukan dengan bawang, kecap manis, dan sedikit air hangat menghasilkan saus kental yang menyelimuti setiap tusuk sate. Perpaduan daging sapi yang empuk dengan saus kacang yang kaya rasa menjadikan hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai menu makan siang maupun makan malam.
Resep Sate Sapi Bumbu Kacang
Bahan
- 150 gram daging sapi khas dalam, potong dadu.
- 5 tusuk sate bambu.
- 1 sdt kecap manis.
- ½ sdt minyak.
Bumbu Marinasi
- ½ sdt ketumbar bubuk.
- 1 siung bawang putih, haluskan.
- Garam secukupnya.
Saus Kacang
- 3 sdm kacang tanah goreng, haluskan.
- 1 siung bawang putih tumis.
- 1 siung bawang merah tumis.
- 40 ml air hangat.
- 1 sdm kecap manis.
Cara Membuat
- Marinasi daging dengan bumbu selama 20 menit, lalu tusuk pada tusukan sate.
- Bakar sambil diolesi kecap manis dan minyak hingga matang dan harum.
- Campur semua bahan saus hingga kental.
- Sajikan sate dengan siraman saus kacang dan taburan bawang goreng.
Sederhana namun kaya rasa, sate sapi bumbu kacang tetap menjadi salah satu hidangan khas Indonesia yang tak lekang oleh waktu dan selalu menjadi favorit di berbagai kesempatan.
