Buletin.news – Jika Jepang memiliki sashimi, Ternate di Maluku Utara punya Gohu Ikan kuliner laut khas yang menawarkan kesegaran dengan cita rasa tropis. Hidangan ini menggunakan potongan tuna atau cakalang segar yang “dimasak” secara alami menggunakan perasan jeruk nipis dan garam, sehingga teksturnya tetap lembut dengan rasa yang segar.
Keistimewaan Gohu Ikan terletak pada perpaduan bawang merah, cabai rawit, kacang tanah sangrai, serta siraman minyak kelapa panas yang menghadirkan aroma khas dan rasa gurih yang kuat. Kombinasi tersebut menghasilkan sensasi segar, pedas, gurih, dan renyah dalam setiap suapan, menjadikannya salah satu ikon kuliner Maluku Utara yang wajib dicoba.
Resep Gohu Ikan (1 Porsi)
Bahan:
- 150 gram daging tuna segar, potong dadu.
- ½ buah jeruk nipis.
- ½ sendok teh garam.
- 2 siung bawang merah, iris tipis.
- 3 cabai rawit, iris.
- 1 sendok makan kacang tanah sangrai, tumbuk kasar.
- 1 sendok makan minyak kelapa, panaskan.
Cara Membuat:
- Lumuri potongan tuna dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 5 menit hingga daging sedikit berubah warna.
- Tambahkan bawang merah, cabai rawit, dan kacang tanah sangrai.
- Siram minyak kelapa yang masih panas, aduk cepat, lalu sajikan segera agar kesegarannya tetap terjaga.
Bagi yang minat silahkan di coba.
