Es Pisang Rai, Manis Gurih Khas Bali
Buletin.news – Es Pisang Rai menjadi salah satu kudapan khas Bali yang menawarkan kesederhanaan dengan cita rasa yang menyegarkan. Pisang raja matang dibalut tipis adonan tepung beras beraroma pandan, kemudian dilapisi kelapa parut muda.
Tekstur pisang yang lembut dan manis berpadu dengan gurihnya kelapa. Siraman kinca gula aren dan tambahan es batu kemudian menghadirkan perpaduan manis, gurih, dan dingin yang cocok dinikmati saat cuaca panas.
Resep Es Pisang Rai
Bahan, 1 pisang raja matang, 30 gram tepung beras, 30 ml air pandan atau suji, dan sejumput garam.
Pelengkap kelapa parut muda, sirup gula aren, dan es batu.
Cara membuat, campur tepung beras, air pandan, dan garam hingga menjadi adonan kental. Balurkan pada pisang, lalu rebus hingga mengapung. Angkat, tiriskan, dan gulingkan dalam kelapa parut kukus.
Potong pisang, sajikan dengan es batu, lalu siram gula aren.
Manis, gurih, dan menyegarkan. Es Pisang Rai membuktikan bahwa kudapan sederhana Bali mampu menghadirkan pengalaman rasa yang istimewa.
Selamat mencoba.
